A alimentação saudável é importante em todas as fases da vida do ser humano. Em cada momento, existem necessidades de nutrientes muito diferentes que precisam ser atendidas.
A alimentação escolar faz parte deste processo de desenvolvimento físico, psíquico e social, visto que ajuda no desenvolvimento de ossos, músculos, órgãos e de aspectos cognitivos dos indivíduos.
Segundo a nutricionista da Secretaria de Educação Rosa Malena Silva, é durante a primeira infância que hábitos são formados, principalmente os alimentares. Desta forma, acrescenta que, a maneira como uma pessoa se alimenta no início de sua vida influencia uma série de questões para o seu futuro, incluindo o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes e hipertensão.
Sabendo que a alimentação escolar tem um papel importante não apenas nos primeiros anos de vida das crianças, mas representa reflexos de longo prazo, que os acompanharão ao longo da vida, a Administração Municipal não poupa investimentos na alimentação escolar dos educandos da rede municipal de ensino. Informa Rosa que apenas no 1º semestre de 2023 já foram investidos em torno de 3 milhões de reais neste quesito.
“É importante ressaltar que a verba recebidas via FNDE não cobre a décima parte do gasto total/anual com a alimentação escolar. Nossos alunos são contemplados com alimentação de qualidade e na quantidade correta para a fase de desenvolvimento em que se encontram, visto que uma alimentação de qualidade, na quantidade correta, harmoniosa e adequada, fornece subsídios para que o aluno tenha compreensão ao estudar, pois, os neurônios dependem de boa nutrição para transmitir informações de forma adequada”, enfatiza.